Bärlauchsalz Herstellung

Passend zum Frühlingsbeginn integrierten wir in unseren Spaziergang das Pflücken des Bärlauches. Im Vorhinein wurde der Bärlauch genauestens besprochen; wie sieht dieser aus, was sind seine besonderen Merkmale und wie pflücke ich diesen. Nach unserem Spaziergang wurden alle Blätter gewaschen und von uns Pädagoginnen kontrolliert, ob es sich auch wirklich um einen Bärlauch handelt. Danach wurden die Blätter von uns zerkleinert und mit Salz vermischt. Zum Schluss wurde das Salz-Bärlauch-Gemisch noch getrocknet. 
Das fertige Salz wird jetzt zum Verfeinern unserer Jause und unserem Mittagessen verwendet.